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环保袋知识
常见问题
水果玉米和糯玉米哪个算粮食?栗子、银杏和莲子是坚果吗?花生和嫩豌豆是豆子吗?黄豆、黑豆是可以煮粥的杂粮吗?土豆、红薯、山药和芋头是粮食还是菜?菱角和藕,算蔬菜、零食还是粮食?圣女果(樱桃番茄)是水果还是蔬菜?下面,从营养的角度,让我们来一个个地讨论这些跨界食品。 花生———归入“坚果和油籽”类,可以替代坚果 从植物学上说,花生的确是豆科植物的种子。但从营养成分来说,花生和大部...
你以为将蔬菜水果买回家后,只要反复清洗掉农药化学残留物,蔬果就干净了吗?其实有些蔬菜水果自带天然毒素,食用之前千万要注意,别把这些部位吃了。 1. 苹果的核 苹果核里含有氰化物,虽然把一个苹果核吃了不会致死,但绝对对身体不好。 2. 豆角的两头 如果没有除去豆角的两头,会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等一系列不良反应。如果没有去掉两头,当豆角煮至80℃未全熟的时候,毒素会更高。...
眼下虽然已是隆冬时节,但菜市场里各种各样的新鲜蔬菜应有尽有。如果在古代,甚至在几十年前,这个时候想吃上时鲜蔬菜却是一种奢望。那么,古人在冬天都吃什么蔬菜? 先秦时期已有腌菜干菜 《释名》称:“遂使阻于寒温之间,不得烂也。” 入冬以后,万物凋敝,蔬菜自然也不例外。面对冬天蔬菜不足的情况,古人首先想到是如何延长蔬菜保质期,防止提早腐烂,于是有了“腌菜”。腌菜先秦人称为“菹(葅)”,念作 ...